La ricetta della marmellata senza zucchero usando 2 cachi e 2 arance
Di - Redazione - 4 Dicembre 2023 in Ricette
La marmellata è un’ottima aggiunta alla colazione o uno spuntino salutare quando spalmata su pane integrale o crackers. Tuttavia, molte ricette tradizionali contengono quantità significative di zucchero, che possono influire negativamente sulla salute.
Se stai cercando un’alternativa più salutare e altrettanto deliziosa, perché non provare a preparare una marmellata senza zucchero utilizzando cachi e arance? Questa ricetta semplice e gustosa soddisferà il tuo desiderio di dolcezza senza compromettere la tua salute.
Ingredienti:
- 2 cachi maturi
- 2 arance non trattate
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di semi di chia (facoltativo, ma aiuta a addensare la marmellata)
- Acqua (se necessario)
Istruzioni:
1. Preparazione degli ingredienti:
- Pelare e tagliare i cachi a pezzi.
- Sbucciare le arance e separare gli spicchi.
- Rimuovere i semi dai cachi e dalle arance.
2. Cottura:
- In una pentola a fuoco medio, unire i pezzi di cachi e gli segmenti di arancia.
- Aggiungere il succo di limone per dare un tocco di acidità alla marmellata.
- Mescolare bene e lasciare cuocere per circa 15-20 minuti, schiacciando occasionalmente i pezzi di frutta con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. Aggiunta dei semi di chia:
- Se desideri una consistenza più densa, puoi aggiungere i semi di chia in questo momento. I semi di chia assorbiranno il liquido e aiuteranno a addensare la marmellata.
- Continua a mescolare e cuocere per altri 5-10 minuti.
- Controlla la consistenza della marmellata. Se è troppo liquida, continua a cuocere a fuoco medio-basso fino a quando raggiunge la consistenza desiderata. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua.
- Tieni presente che la marmellata si addenserà ulteriormente una volta raffreddata.
5. Raffreddamento e conservazione:
- Lascia raffreddare la marmellata per qualche minuto prima di trasferirla in barattoli sterilizzati.
- Conserva la marmellata in frigorifero e utilizzala entro due settimane. Se vuoi conservarla più a lungo, considera la possibilità di congelarla in porzioni più piccole.
Sperimenta con spezie come la cannella o l’essenza di vaniglia per dare un tocco unico alla tua marmellata senza aggiungere zucchero.
Questa marmellata senza zucchero è una deliziosa opzione per coloro che vogliono ridurre il consumo di zucchero senza rinunciare al piacere di una spalmata dolce al mattino.