Crema di broccoli e zucchine, deliziosa e ricca di sostanze nutritive: la ricetta

Di - Redazione - 10 Gennaio 2016 in Ricette

La deliziosa ricetta che proponiamo in questo articolo, oltre ad essere molto buona, è anche ricca di sostanze nutritive.

Gli ingredienti sono tutti naturali, e alla portata di tutti.

Hai bisogno di: 2 broccoli grandi, 1 zucchina, 2 cipolle, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, brodo vegetale (biologico) ed 1 cucchiaio di timo, prezzemolo, pepe nero, olio d’oliva.

Lava bene tutta la verdura. Taglia le cime dei broccoli e la zucchina. Riscalda un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva in una pentola, ed aggiungi cipolle ed aglio (tagliati a pezzi). Aggiungi il porro e cucina fino a renderlo trasparente.

Aggiungi la zucchina e mescola bene. Dopo circa 5 minuti, aggiungere i broccoli, il sale, il pepe e le altre spezie. Versa il brodo vegetale, preparato precedentemente, e porta ad ebollizione. Fai cuocere a fuoco lento fino a rendere soffici le verdure, poi frulla fino ad ottenere la consistenza di una crema.

Questa preparazione è ricca di antiossidanti, possiede proprietà antinfiammatorie ed antibiotiche, e ci aiuta ad eliminare le tossine.