Biscotti di avena e banana senza farina: buonissimi e poveri di calorie

Di - Redazione - 2 Gennaio 2025 in Ricette

Se sei alla ricerca di uno snack dolce ma sano, questi biscotti di avena e banana sono la scelta perfetta. Sono semplici da preparare, ricchi di fibre e privi di farina, il che li rende ideali per chi segue una dieta bilanciata o per chi vuole evitare gli zuccheri raffinati.

Di seguito ti spiego come preparare i biscotti di avena e banana in pochi e semplici passaggi.

Ingredienti (per circa 12 biscottini):

• 2 banane mature
• 120 g di fiocchi di avena
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo, se desideri un tocco di dolcezza in più)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 30 g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)
• 30 g di frutta secca tritata (noci, mandorle o nocciole, opzionale)

Preparazione:

1. Prepara gli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno. Schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
2. Mescola gli ingredienti: In una ciotola capiente, unisci la purea di banane, i fiocchi di avena, la cannella e un pizzico di sale. Se desideri, aggiungi il miele o lo sciroppo d’acero per dolcificare ulteriormente.
3. Personalizza i biscottini: Aggiungi al composto le gocce di cioccolato fondente e/o la frutta secca tritata per arricchire il gusto e la consistenza. Mescola bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
4. Forma i biscottini: Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e modellale in forma di biscotto direttamente sulla teglia. Schiaccia leggermente per dare la forma desiderata.
5. Cuoci in forno: Inforna i biscotti a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché non risultano dorati in superficie. Fai attenzione a non cuocerli troppo per mantenere una consistenza morbida all’interno.
6. Lascia raffreddare: Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente sulla teglia. I biscottini si solidificheranno ulteriormente man mano che si raffreddano.

Consigli e varianti:

• Puoi aggiungere spezie come zenzero o noce moscata per un sapore più aromatico.
• Sostituisci le gocce di cioccolato con uvetta o mirtilli secchi per una versione ancora più salutare.
• Conserva i biscottini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure congelali per prolungarne la durata.

Valori nutrizionali approssimativi (per biscotto):

• Calorie: 50-60 kcal
• Carboidrati: 10 g
• Proteine: 1 g
• Grassi: 1 g

Preparare questi biscottini di avena e banana è un ottimo modo per utilizzare banane troppo mature e creare uno snack sano e delizioso. Perfetti per una colazione veloce, una merenda o un dolcetto post-cena senza sensi di colpa.