Come coltivare la cannella a casa per averla sempre a disposizione

Di - Redazione - 20 Ottobre 2018 in Casa, Giardinaggio

La cannella è una spezia deliziosa e molto usata in cucina, soprattutto nella preparazione di dolci. Tuttavia, viene coltivata poco in casa, nonostante il suo albero abbia bisogno di poca cura, possa vivere sia all’aperto che al chiuso e si adatta facilmente ad un semplice vaso.

L’albero di cannella può raggiungere un’altezza elevata, ma può essere gestito per restare ad un’altezza di circa 1 metro e mezzo, ideale per gli spazi domestici. Di seguito ti spieghiamo come coltivare la cannella a casa.

È possibile coltivare la cannella con i semi o con talee. Nell’ultimo caso, hai bisogno di un ramo sano di un altro albero, e far si che produca radici. Se opti per usare i semi, dovrai ottenerli da alberi sani e maturi, metterli in un contenitore con terriccio, lasciarlo in un luogo ombreggiato e innaffiare regolarmente.

Dopo circa 4 mesi, le piantine andranno trapiantate in un vaso più capiente, che sarà quello definitivo. Metti il vaso in un luogo caldo, dove possa ricevere luce ma non sole diretto. Assicurati che il terriccio sia sempre umido, senza eccedere con l’acqua.

Il primo raccolto si potrà effettuare dopo due anni. L’albero andrà potato per evitare che diventi troppo alto.

Per raccogliere la cannella bisogna tagliare i rami una volta raggiunti i 3 centimetri di diametro e un colore tendente al viola. Bisogna tagliarli a circa 5 centimetri dal tronco principale.

Per usare la cannella bisogna rimuovere la corteccia, che è l’unica parte commestibile. Si può farlo anche lasciando i rami ammollo per qualche ora.