Come preparare una deliziosa marmellata di arance senza zucchero

Di - Redazione - 1 Febbraio 2024 in Ricette

La marmellata fatta in casa è un modo delizioso per gustare la frutta in modo naturale e senza l’aggiunta di zuccheri raffinati.

In questa ricetta, esploreremo come preparare una marmellata di arance e carote senza zucchero, un’alternativa sana e saporita che combina il dolce delle arance con la dolcezza naturale delle carote.

Ingredienti:

• 4 arance biologiche
• 2 carote medie
• Succo di 1 limone
• 1 mela (opzionale, per aumentare la dolcezza naturalmente)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale, per un tocco di calore)
• Acqua q.b. (se necessario)

Procedura:

1. Preparazione degli ingredienti:
   • Sbucciate le arance e dividetele in spicchi.
   • Pelate e grattugiate le carote finemente.
   • Se desiderate un tocco extra di dolcezza, sbucciate e tritate finemente la mela.
2. Cottura delle arance e carote:
   • In una pentola capiente, aggiungete gli spicchi di arancia, le carote grattugiate e il succo di limone.
   • Aggiungete anche la mela tritata, se la state usando.
   • Cuocete a fuoco medio per circa 20-25 minuti, mescolando occasionalmente.
3. Aggiunta della cannella (opzionale):
   • Utilizzate uno schiacciapatate o una forchetta per schiacciare leggermente la miscela di arance e carote per ottenere una consistenza più spalmabile.
   • Aggiungete la cannella in polvere, se desiderato, per un tocco aromatico.
4. Regolare la consistenza:
   • Se la marmellata risulta troppo densa, aggiungete un po’ d’acqua per ottenere la consistenza desiderata.
   • Continuate a cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, mescolando frequentemente.
5. Test del piatto freddo:
   • Mettete un piccolo piattino nel congelatore per alcuni minuti. Poi, versate una piccola quantità di marmellata sul piatto freddo. Se la marmellata si addensa e forma una pellicola, è pronta.
6. Conservazione:
   • Versate la marmellata calda in vasetti sterilizzati.
   • Chiudete bene i vasetti e capovolgeteli per creare il sottovuoto.
   • Lasciate raffreddare completamente prima di conservarli in frigorifero.

Questa marmellata di arance e carote senza zucchero è un’opzione deliziosa e salutare per arricchire  colazioni e spuntini.

La dolcezza naturale delle arance e delle carote, unita alla mela e alla cannella, crea una marmellata piena di gusto senza il bisogno di aggiungere zucchero.

Personalizzala secondo i tuoi gusti, godendo di un’opzione più salutare e gustosa rispetto alle marmellate tradizionali.