Maionese di ceci: deliziosa, sana, vegana e adatta alla dieta
Di - Redazione - 11 Agosto 2023 in Ricette
La maionese di ceci è una variante creativa e sana della classica maionese, perfetta per chi cerca alternative vegane o semplicemente vuole gustare un condimento leggermente diverso.
Preparare questa maionese a base di ceci è sorprendentemente semplice e richiede pochi ingredienti. In questo articolo, esploreremo passo dopo passo come preparare una deliziosa maionese di ceci fatta in casa.
Ingredienti
Ecco cosa ti servirà per preparare la maionese di ceci:
- Ceci in scatola o cotti (200g)
- Succo di limone (2 cucchiai)
- Aglio tritato (1 spicchio)
- Olio d’oliva (4 cucchiai)
- Acqua (2 cucchiai)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni passo dopo passo
1. Sciacquare i ceci
Inizia sciacquando accuratamente i ceci sotto acqua corrente per rimuovere il liquido in eccesso e il sapore dei conservanti.
2. Frullare i ceci
Metti i ceci sciacquati nel frullatore insieme al succo di limone, all’aglio tritato e all’acqua. Avvia il frullatore a bassa velocità e inizia a mescolare gli ingredienti. Man mano che si amalgamano, puoi aumentare gradualmente la velocità per ottenere una consistenza uniforme.
3. Aggiungere l’olio d’oliva
Mentre il frullatore è in funzione, inizia a versare l’olio d’oliva a filo attraverso il coperchio. Continua a frullare fino a quando la maionese di ceci raggiunge una consistenza cremosa e omogenea. Questo processo dovrebbe richiedere solo alcuni minuti.
4. Regolare il sapore
Assaggia la maionese di ceci e regola il sapore con sale e pepe nero secondo le tue preferenze personali. Aggiungi gradualmente il sale e il pepe, mescolando bene e assaggiando di tanto in tanto fino a raggiungere il gusto desiderato.
5. Servire e conservare
Trasferisci la maionese di ceci in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Puoi servirla come condimento per panini, insalate, verdure crude o come accompagnamento per patatine e snack.
La maionese di ceci è un’opzione creativa e sana per arricchire i tuoi piatti con un sapore unico. Prepararla in casa è un’ottima scelta per controllare gli ingredienti e personalizzare il sapore secondo i tuoi gusti.
Questa deliziosa maionese vegana è perfetta per coloro che seguono una dieta vegana, ma può essere apprezzata da tutti coloro che desiderano esplorare nuove alternative culinarie.
Prova questa ricetta semplice e gustosa e scopri quanto sia facile creare una maionese di ceci fatta in casa che soddisferà il tuo palato e arricchirà le tue pietanze.