Trucco per mantenere il prezzemolo fresco fino a un mese in frigorifero
Di - Redazione - 23 Ottobre 2022 in Casa
Il prezzemolo è un ingrediente utilissimo in una miriade di preparazioni diverse. Sebbene sia possibile acquistarlo praticamente ovunque, ha come pecca quella di appassire in poco tempo.
Una volta tagliato dalla pianta madre, il prezzemolo ha una vita utile molto corta. Per evitare ciò, spesso lo congeliamo per averlo sempre a portata di mano.
Questa abitudine però, sebbene risolva il problema dell’appassimento del prezzemolo, ne disperde gran parte delle vitamine e non blocca affatto la crescita microbica.
Di seguito ti suggeriamo un efficace metodo per fare durare il prezzemolo fino a un mese in frigorifero. Procedi come segue.
- Una volta acquistato il prezzemolo, riempi un contenitore con acqua pulita e aggiungi 3-4 cucchiai di aceto bianco. Lascia il prezzemolo ammollo in questa soluzione per 5-10 minuti.
- Metti il prezzemolo in uno scolapasta e lascialo asciugare. È importante il prezzemolo si asciughi completamente.
- Riempi un barattolo di vetro a metà con acqua. Inserisci il prezzemolo nel barattolo, come se fosse un bouquet in un vaso: ogni stelo deve toccare l’acqua.
- Sulle foglie del prezzemolo metti una bustina di plastica. Deve coprire completamente tutta la pianta.
- Metti in frigo, nella parte più lontana dal congelatore.
Questo trucco ti permetterà di conservare il prezzemolo fresco fino a un mese nel frigorifero. Se dovessi notare un inizio di decomposizione, rimuovi le parti appassite.
Ricorda di disinfettare il prezzemolo prima di usarlo, anche se è già stato lavato.